Időtlen idők óta közkedvelt a tojás, valamint a tojásos ételek fogyasztása.
Nem csoda, hiszen olyan nélkülözhetetlen tápanyagok találhatók meg benne, mint az A-, B6-, B12-, D- és E-vitamin is. Emellett gazdag folsavban, szelénben és kolinban, illetve mind a kilenc esszenciális aminosavat is tartalmazza. Mégis mára vitatott tény, hogy valóban annyira egészséges-e a tojás, mint azt régebben gondolták. Az emberek többsége attól tart, hogy a tojásban található koleszterin megemeli a vér koleszterinszintjét, amely köztudottan hozzájárul a szívbetegségek kialakulásának kockázatához. Viszont az Európai Élelmiszer Információs Bizottság (EUFIC) tanulmánya szerint, az ételek során elfogyasztott koleszterin javarészt nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét, kivéve persze azok számára, akiknek a szervezete esetleg érzékeny a magas koleszterinbevitelre.
A tanulmány során az is kiderült, hogy a fehérjékben gazdag ételek növelik a jóllakottság érzését. Így a tojást javasolják fogyókúrázok számára is, továbbá a tojásos ételek fogyasztását is, hiszen így gyorsabban megszabadulhatnak a felesleges kilóktól.
Azok számára is ajánlott, akik izomépítésen gondolkodnak, mivel amellett, hogy a tojásban található fehérje remek izomépítő, tartalmaz egy albumin nevű fehérjét is, amely segíti a szervezetben a többi fehérje felszívódását, valamint gyorsítja az izmok növekedését.
Mindezek mellett természetes más jótékony hatása is ismert a tojásnak, amelyek a következők:
Hozzájárul a szem egészségéhez
A tojássárgájában zeaxantin, valamint lutein is található, amik a sárgafoltsorvadás, mi több, a hályogok kialakulása, illetve az időskori vakság kialakulásának kockázata ellen is védelmet biztosíthat. A tojás emellett olyan antioxidánsokat is tartalmaz, amelynek hatásai következtében erősíti és egyben védi a retinát akár a Nap UV-sugárzásától is.
Segít a testsúly egészséges megőrzésében
Egy a Network Health Dietetian folyóirat tanulmánya alapján, a tojásokban található fehérjék elnyomják az éhség érzését, így a tojás csökkentheti a napi kalóriabevitelt. Azonfelül segít megőrizni a testsúly egészséges megtartását úgy, hogy közben nem emeli meg nagyon a vércukorszintet.
Remek hangulatjavító
A tojásban található rengeteg vitamin, többek között a B12-vitamin segít a stressz feloldásában. Mindemellett javít a közérzeten is, amely a tojássárgájában lévő lecitinnek köszönhető. A népgyógyászat szerint, segít a depresszió leküzdésében is, a tojásban található metionin és cisztein miatt.
Éppen ezért úgy tartják, hogy a rántotta az egyik legjobb hangulatjavító étel. Megerősíti a csontokat. Mivel a tojás gazdag foszforban, D-vitaminban, valamint kalciumban, ezért erősíti a csontokat és a fogakat is. Illetve a D-vitamin gyorsítja a csontok növekedését is.
Segít a körmök és a haj egészséges megtartásában
Népi hiedelmek szerint a tojás remek hajnövesztő is, ezért sokan hajpakolásként is használják a tojást. Emellett segít a haj és a körmök egészségének megőrzésében is.
Remek antioxidáns hatással rendelkezik
A tojássárgában lévő aminosavak a tirozin, illetve a triptofán. Antioxidáns hatásaik lévén csökkentik a rák kialakulásának kockázatát és segítik megelőzni a különböző szív- és érrendszeri megbetegedéseket is. Bár ezek, csak a nyers tojás elfogyasztásában fejtik ki hatásukat.
Segít a terhesség ideje alatt
A tojásban található kolin hozzájárul a magzat agyának fejlődéséhez, illetve segít megelőzni a születési rendellenességek jó nagy részét is. Úgy tartják, hogy a terhes, valamint a szoptató nők számára napi két tojás elfogyasztása az ajánlott.
Helyre állítja az agy helyes működését
A tojásban található kolin nem csak a magzat agyának fejlődésében segít, hanem a felnőtt emberek számára is hasznos. Hiszen javítja a memóriát és a kognitív funkciókat is. A tojás mindemellett gazdag Omega-3 zsírsavakban is, valamint vitaminokban, amik helyreállítják az agy helyes működését.
Csodás bőrfeszesítő
Mint már említettük a tojást nem csak elfogyasztására, de akár hajpakolásként is használják. Azonban a tojásfehérjét arcpakolásként is szokták használni, mivel gyorsan felszívja a bőrben található felesleges olajokat, zsírokat, és segít összehúzni a pórusokat. Emellett a pattanások kezelésében, valamint a bőrhibák gyógyításában is hatásos lehet.
Mindezek alapján a tojás fogyasztása nem egészségtelen.
