A lecitin szerepe az életünkben
A lecitin nevű anyagot eredetileg Theodore Nicolas Gobley választotta ki a tojás sárgájából. Ma így nevezünk (lecitin) minden zsíros kémiai anyagot, ami természetesen fordul elő különböző növényekben és állatok szervezetében, illetve számos egészségügyi előnye van. A foszfolipideket, mint amilyen a lecitin is, a szív, a máj és a vese bizonyos mennyiségben